Dieses Unternehmen APPPIENNOLO.IT bietet eine Auswahl an typischen kampanischen Produkten von höchster Qualität. Aversana Mozzarella, DOP Piennolo Tomate, DOP Provolone del Monaco, handwerkliche Gragnano Pasta, Nzogna und Pepe Taralli sind die Grundlage der traditionellen Aromen der echten mediterranen Küche.
Eine davon ist vor allem die Tomate des Vesuvs Piennolo, ein typisches Produkt Kampaniens. Seine Produktion beschränkt sich auf einige Gebiete an den Hängen des Vesuvs, die dem Meer zugewandt sind.
Es ist ein Gemüse mit einem unnachahmlichen Geschmack und einer außergewöhnlichen Fähigkeit, Saucen und Dips Körper zu verleihen.
Es wird in Bündeln verarbeitet verkauft und seine Haupteigenschaft besteht darin, dass es sich bei richtiger Lagerung nicht verschlechtert. Die Konservierung erfordert nichts Besonderes, sie muss in einem gut belüfteten Bereich hängend aufbewahrt werden.
Im Laufe der Monate nimmt die Tomate, während sie ihren Turgor verliert, einen einzigartigen und köstlichen Geschmack an und wird zu einer unverzichtbaren Zutat vieler typisch neapolitanischer Gerichte: Sie verleiht Pizza, Bruschetta, Spaghetti, Saucen, Fischsaucen und tausend anderen eine unverwechselbare Note Rezepte.
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